{"language":"de","title":"Speisekarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI MISTICANZA CON CANTARELLI E PARMIGIANO","description":"Kr\u00e4utersalat mit Pfifferlingen und Parmesan","price":15},{"title":"BURRATA CON POMODORINI DATTERINI, RUCOLA E ACCIUGHE","description":"Burrata mit Datteltomaten, Rucola und Anchovis","price":18},{"title":"GAMBERONE AL VAPORE, INSALATA DI MANGO, FINOCCHIO E AVOCADO","description":"Ged\u00e4mpfte Riesengarnele auf Salat von Mango, Fenchel und Avocado","price":24},{"title":"CALAMARETTI ALLA GRIGLIA SU INSALATA E VERDURE CRUDE","description":"Gegrillte junge Tintenfische auf Kr\u00e4uter-Gem\u00fcse Salat","price":21},{"title":"PROSCIUTTO DI PARMA CON MELONE","description":"Parmaschinken mit Honigmelone","price":19},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE E CROSTINO","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten und Crostino","price":25},{"title":"ZUPPA FREDDA DI BARBABIETOLA E SPUMA DI RAFANO","description":"Geeiste Rote Bete Suppe mit Meerrettichschaum","price":14}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"PAPPARDELLE CON RAG\u00da DI VITELLO E CANTARELLI","description":"Pappardelle mit Kalbsragout und Pfifferlingen","price":26},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit Venusmuscheln","price":25},{"title":"FUSILLONI CON PESTO ALLA TRAPANESE","description":"Fusilloni mit Mandel-Tomaten Pesto und Ricotta","price":24},{"title":"TORTELLI ALLE OLIVE RIPIENI DI POLPO, SU CREMA DI CIPOLLA DOLCE","description":"Oliven-Tortelli mit Oktopus gef\u00fcllt auf milder Zwiebelcreme","price":28},{"title":"MEZZI RIGATONI CON MELANZANE, CIPOLOTTO E PINOLI","description":"Rigatoni mit Aubergine, Fr\u00fchlingszwiebeln und Pinienkernen    (vegan)","price":21},{"title":"RISOTTO CON GAMBERI, GUANCIALE CROCCANTE E STRACCIATELLA","description":"Risotto mit Garnelen, krossem Guanciale Speck und Stracciatellak\u00e4se","price":32}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"FILETTO DI ORATA CON ZUCCHINI IN FIORE E CALAMARETTI","description":"Filet von der Dorade mit Zucchini Bl\u00fcten und jungen Tintenfischen","price":40},{"title":"PESCATRICE LARDATA CON EMULSIONE DI PEPERONE E CIPOLLOTTO GRIGLIATO","description":"Seeteufel im Lardospeck an Emulsion von ger\u00f6steter Paprika und gegrillten Sommerzwiebeln","price":42},{"title":"SPARNOCCHI AL LIMONE E ANETO CON FINOCCHI GRIGLIATI E SPINACINO","description":"Riesengarnelen mit Zitronen-Dill Sauce an gegrilltem Fenchel und jungem Spinat","price":44}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"NODINO DI VITELLO CON CANTARELLI E PATATE NOVELLE","description":"Kalbskotelett mit Pfifferlingen und jungen Kartoffeln","price":46},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":49},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":32},{"title":"CARR\u00c9 D\u2019AGNELLO ALLE ERBE, PATATA DOLCE E BARBABIETOLA","description":"Lammcarr\u00e9e mit Kr\u00e4utern an Rotweinsauce, S\u00fc\u00dfkartoffeln und gegrillter roter Bete","price":42}]}}}