{"language":"de","title":"Speisekarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI MISTICANZA CON PROVOLONE DEL MONACO E FRAGOLE","description":"Kr\u00e4utersalat mit Provolone del Monaco und Erdbeeren","price":15},{"title":"BURRATA CON RUCOLA, PANZANELLA E POMODORINI DATTERINI","description":"Burrata mit Rucola, Panzanella und Datteltomaten","price":18},{"title":"INSALATA DI SEPPIA CON MELA VERDE ED EMULSIONE DI SEDANO","description":"Gegrillte junge Tintenfische auf Kr\u00e4uter-Gem\u00fcse Salat","price":19},{"title":"CALAMARETTI ALLA GRIGLIA SU INSALATA E VERDURE CRUDE","description":"Gegrillte junge Tintenfische auf Kr\u00e4utersalat mit Grapefruit","price":21},{"title":"ASPARAGI VERDI GRATINATI AL PARMIGIANO CON SAN DANIELE  D.O.P","description":"Gratinierter gr\u00fcner Spargel mit Parmesan und San Daniele Schinken","price":24},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE E CROSTINO","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten und Crostino","price":25},{"title":"CREMA DI CAROTE E ZENZERO CON FINOCCHIO ALL\u2018ARANCIO","description":"Karotten-Ingwer Creme mit Orangen Fenchel","price":14}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"GNOCCHI DI RICOTTA, ASPARAGI VERDI, GUANCIALE E CACIOCAVALLO","description":"Ricotta Gnocchi mit gr\u00fcnem Spargel, Guanciale Speck und Caciocavallo K\u00e4se","price":26},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit Venusmuscheln","price":25},{"title":"TAGLIATELLE CON PESTO D\u2019AGLIO ORSINO, MANDORLE E DATTERINI","description":"Tagliatelle mit B\u00e4rlauchpesto, Mandeln und Datteltomaten (vegan)","price":24},{"title":"TORTELLI ALLE OLIVE RIPIENI DI POLPO, SU CREMA DI CIPOLLA DOLCE","description":"Oliven-Tortelli mit Oktopus gef\u00fcllt auf milder Zwiebelcreme","price":28},{"title":"MEZZI RIGATONI CON MELANZANE, PINOLI E PECORINO","description":"Rigatoni mit Aubergine, Pinienkernen und Pecorino","price":21},{"title":"RISOTTO AL LIMONE CANDITO, ROBIOLA E TARTARE DI MANZO","description":"Risotto mit kandierter Zitrone, Robiolak\u00e4se und Rindertatar","price":27}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"BRANZINO ALLA GRIGLIA CON GUAZZETTO DI FRUTTI DI MARE","description":"Gegrilltes Filet vom Loup de Mer mit Meeresfr\u00fcchten","price":40},{"title":"TONNO SU FREGOLA NERA, CAPESANTE E AGLIO ORSINO","description":"Thunfisch auf schwarzer Fregola Pasta, Jakobsmuscheln und B\u00e4rlauch","price":42},{"title":"SPARNOCCHI AL LIMONE E ANETO CON FINOCCHI GRIGLIATI E SPINACINO","description":"Riesengarnelen mit Zitronen-Dill Sauce an gegrilltem Fenchel und jungem Spinat","price":44}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"PIUMA IBERICA, CARDONCELLI, PATATE NOVELLE E CIPOLLA DI TROPEA","description":"Pluma vom Iberico Schwein mit Kr\u00e4uterseitlingen, jungen Kartoffeln und Tropea Zwiebeln","price":42},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":48},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":32},{"title":"CARR\u00c9 D\u2019AGNELLO ALLE ERBE, SALSA AL VINO ROSSO E ASPARAGI VERDI","description":"Lammcarr\u00e9e mit Kr\u00e4utern an Rotweinsauce und gegrilltem gr\u00fcnen Spargel","price":42}]}}}