{"language":"de","title":"Speisekarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI RUCOLA E FINOCCHIO CON POMPELMO E CROSTINI","description":"Rucolasalat mit Fenchel, Grapefruit und Croutons","price":15},{"title":"BURRATA CON MELANZANA AL FORNO, POMODORINI E OLIO AL BASILICO","description":"Burrata auf gebackener Aubergine mit Datteltomaten und Basilikum\u00f6l","price":17},{"title":"CARPACCIO DI MANZO CON PIOPPINI, MISTICANZA E PARMIGIANO","description":"Mariniertes Rindercarpaccio mit Pioppini Pilzen, Kr\u00e4utersalat und Parmesan","price":24},{"title":"CALAMARETTI ALLA GRIGLIA SU INSALATINA DI STAGIONE","description":"Gegrillte junge Tintenfische auf Fr\u00fchlingssalat","price":20},{"title":"ASPARAGI VERDI GRATINATI CON PROSCIUTTO SAN DANIELE","description":"Gratinierter gr\u00fcner Spargel mit San Daniele Schinken","price":22},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE E CROSTINO","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten und Crostino","price":24},{"title":"CREMA DI PISELLI CON SPUMA DI RAFANO","description":"Gr\u00fcne Erbsencreme Suppe mit Meerrettichschaum","price":14}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"PAPPARDELLE CON GENOVESE DI VITELLO","description":"Pappardelle mit Kalbsrago\u00fbt und geschmorten Zwiebeln","price":23},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit Venusmuscheln","price":25},{"title":"GNOCCHI DI PATATE CON SALSICCIA E ASPARAGI","description":"Kartoffelgnocchi mit Salsiccia und gr\u00fcnem Spargel","price":24},{"title":"TORTELLI DI RICOTTA DI BUFALA CON SCAROLA, UVETTA E PINOLI","description":"Tortelli mit B\u00fcffelricotta gef\u00fcllt, Eskariol, Rosinen und Pinienkernen","price":26},{"title":"TAGLIATELLE CON PESTO DI AGLIO ORSINO, ZUCCHINE E ANACARDI","description":"Tagliatelle mit B\u00e4rlauchpesto, Zucchini und Cashewkernen (vegan)","price":24},{"title":"RISOTTO CON TARTAR DI GAMBERI E MELA VERDE","description":"Risotto mit Garnelentatar und gr\u00fcnem Apfel","price":28}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"FILETTO DI BRANZINO CON CAPESANTE E CREMA DI PISELLI","description":"Filet vom Loup de Mer mit Jakobsmuscheln und Creme von gr\u00fcnen Erbsen","price":38},{"title":"PESCATRICE CON ASPARAGI VERDI GRIGLIATI E PATATA DOLCE","description":"Seeteufel mit gegrilltem gr\u00fcnem Spargel und S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree","price":40},{"title":"GAMBERI AL SESAMO NERO, TAGLIOLINI DI ZUCCHINI E POMPELMO","description":"Riesengarnelen mit schwarzem Sesam, auf Zucchini-Julienne und Grapefruit","price":44}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"NODINO DI VITELLO IN CROSTA DI SCAMORZA E PUR\u00c9 DI MELANZANA","description":"Kalbskotelett mit Scamorzakruste an Auberginenp\u00fcree mit Majoran","price":42},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":47},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":32},{"title":"CARR\u00c9 DI AGNELLO CON PATATE NOVELLE E FUNGHI ORECCHIONI","description":"Lammkarree mit Kr\u00e4uterpanade an jungen Kartoffeln und Austernpilzen","price":42}]}}}