{"language":"de","title":"Speisekarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI RUCOLA, PERE, NOCI E RICOTTA SALATA","description":"Rucola Salat mit Birne, Waln\u00fcssen und gereiftem Ricotta","price":15},{"title":"BURRATA SU CAVIALE DI MELANZANA AFFUMICATA","description":"Burrata auf ger\u00e4uchertem Auberginen-Kaviar","price":18},{"title":"POLPO ALL\u2019AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON CICERCHIE E CIME DI RAPA","description":"Oktopus mit Knoblauch und Chili gebraten, auf Platterbsen und St\u00e4ngelkohl","price":22},{"title":"CALAMARETTI ALLA GRIGLIA SU MISTICANZA E POMPELMO","description":"Gegrillte junge Tintenfische auf Kr\u00e4utersalat mit Grapefruit","price":21},{"title":"CARPACCIO DI FESA DI MANZO CON CARCIOFI, SPINACINO E PARMIGIANO","description":"Mariniertes Rindercarpaccio mit frischen Artischocken, jungem Spinat und Parmesan","price":26},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE E CROSTINO","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten und Crostino","price":25},{"title":"MINESTRONE CON LEGUMI","description":"Minestrone mit H\u00fclsenfr\u00fcchten","price":13}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"PAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO CON RAG\u00d9 DI OSSOBUCO","description":"Safran-Pappardelle mit und Ossobuco Ragout","price":26},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit Venusmuscheln","price":25},{"title":"PACCHERI CON CARCIOFI, OLIVE E MENTA","description":"Paccheri Pasta mit Artischocken, Oliven und Minze (vegan)","price":21},{"title":"TORTELLI DI RICOTTA DI BUFALA E LIMONE CON CIME DI RAPA","description":"Tortelli gef\u00fcllt mit B\u00fcffelricotta und Zitrone auf St\u00e4ngelkohl","price":26},{"title":"TAGLIOLINI NERI CON CRUDO DI TONNO, BURRATA E PISTACCHI","description":"Schwarze Tagliolini mit Thunfisch, Burrata und Pistazien","price":28},{"title":"RISOTTO CON SALSICCIA E CARDONCELLI","description":"Risotto mit Salsiccia und Kr\u00e4uterseitlingen","price":22}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"ORATA CON ZUPPETTA DI LENTICCHIE NERE E CALAMARETTI","description":"Filet von der Dorade auf schwarzen Linsen mit jungen Tintenfischen","price":40},{"title":"PESCATRICE SU PUR\u00c8 DI MELANZANE E CAVIALE DI SALMONE","description":"Gegrillter Seeteufel auf Auberginenp\u00fcree mit Majoran und Lachskaviar","price":38},{"title":"GAMBERI AL VINO RANCIO CON CREMA DI TOPINAMBUR E MANDORLE","description":"Gebratene Riesengarnelen mit Vino Rancio an Topinambur Creme und Mandeln","price":44}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"NODINO DI VITELLO IN CROSTA DI ERBE CON CARCIOFI E PATATE","description":"Kalbskotelett mit Kr\u00e4uterpanade, Artischocken und Rosmarinkartoffeln","price":38},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":48},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":32},{"title":"STINCO D\u2019AGNELLO BRASATO CON SALSA AL VINO ROSSO E SEDANO RAPA","description":"Geschmorte Lamm Haxe mit Rotweinsauce und Knollenselleriep\u00fcree","price":42}]}}}