{"language":"de","title":"Abendkarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI RUCOLA E RADICCHIO CON MELA E PINOLI","description":"Rucola-Radicchio Salat mit Apfel und ger\u00f6steten Pinienkernen","price":13.5},{"title":"BURRATA PUGLIESE CON POMODORINI DATTERI E BASILICO","description":"Burrata aus Apulien mit Datteltomaten und Basilikum","price":14.5},{"title":"FESA DI MANZO MARINATA CON FINOCCHIO E PARMIGIANO","description":"Carpaccio vom marinierten Rind mit Fenchel und Parmesan","price":18.5},{"title":"QUAGLIA ALLA GRIGLIA CON CREMA DI ZUCCA, ZENZERO E MORE","description":"Gegrillte Wachtel mit K\u00fcrbis-Ingwercreme und Brombeeren","price":16.5},{"title":"POLPO GRIGLIATO CON SPUMA DI PATATE, OLIVE E PANE CROCCANTE","description":"Gegrillte Krake mit Kartoffelschaum, schwarzen Oliven und Crostini","price":16.5},{"title":"CARPACCIO TIEPIDO DI CAPESANTE CON FUNGHI MISTI","description":"Warmes Jakobsmuschel-Carpaccio mit gemischten Pilzen","price":20.5}]},"Zuppe":{"title":"Zuppe","description":"Suppen","items":[{"title":"ZUPPA DI FAGIOLI CANNELLINI E BIETOLA","description":"Wei\u00dfe Bohnensuppe mit Mangold","price":11.5},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten","price":16.5}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"TAGLIATELLE DI GRANO ARSO CON ZUCCA E CREMA DI CAPRINO","description":"Tagliatelle \u201eGrano Arso\u201c (ger\u00f6steter Hartweizen) mit K\u00fcrbis und Ziegenfrischk\u00e4se Creme","price":15.5},{"title":"BIGOLI CON RAG\u00da DI POLIPO E PANE CROCCANTE ALLE ACCIUGHE","description":"Bigoli Pasta mit Krakenragout und Sardellen-Crostini","price":17.5},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit frischen Venusmuscheln","price":17.5},{"title":"PENNONI CON AGNELLO E PORCINI","description":"Pennoni mit Lammragout und Steinpilzen","price":18.5},{"title":"RAVIOLI ALLO ZAFFERANO RIPIENI DI PARMIGIANO CON TARTAR DI MANZO","description":"Safran Ravioli gef\u00fcllt mit Parmesan an Rindertatar","price":22.5},{"title":"RISOTTO CON CASTELMAGNO, NOCCIOLE E RIDUZIONE DI VINO ROSSO","description":"Risotto mit Castelmagno K\u00e4se, Haselnuss und Rotwein Reduktion","price":18.5}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"FILETTO DI ORATA CON PATATE ALLA ALGHE E PORRO GRIGLIATO","description":"Filet von der Dorade mit Stampfkartoffeln, Meeresalgen und gegrilltem Lauch","price":32.5},{"title":"ROMBO CON ZUCCA, NDUJA E CALAMARETTI","description":"Steinbutt mit K\u00fcrbis, pikanter Nduja Wurst und jungen Tintenfischen","price":39.5},{"title":"RICCIOLA CON SCORZA NERA AFFUMICATA E CIPOLLA ALLO ZAFFERANO","description":"Gelbschwanzmakrele mit P\u00fcree von ger\u00e4ucherten Schwarzwurzeln an Safran-Zwiebeln","price":34.5},{"title":"GAMBERONI CON GUANCIALE, POMODORINI DATTERI E MANDORLE","description":"Riesengarnelen im Guanciale Speck mit Datteltomaten und Mandeln","price":38.5}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"PETTO D\u2019ANATRA CON BARBABIETOLA E SALSA ALLA LIQUIRZIA","description":"Gegrillte Entenbrust an roter und gelber Beete mit Lakritzsauce","price":28.5},{"title":"FILETTO DI VITELLO IN CROSTA D\u2019OLIVE E PINOLI CON CREMA DI ROCCHETTA","description":"Kalbsfilet in Oliven-Pinienkernpanade mit Rocchetta K\u00e4secreme","price":36.5},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":39.5},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Kalbsleber mit Salbeibutter","price":22.5},{"title":"STINCO D\u2019AGNELLO BRASATO CON SEDANO RAPA E TIMO","description":"Geschmorte Lammhaxe mit Knollensellerie und Thymian","price":32.5}]}}}