{"language":"de","title":"Abendkarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI RUCOLA CON FICHI, ORTLER E CROSTINI","description":"Rucola Salat mit Feigen, S\u00fcdtiroler Ortler K\u00e4se und Crostini","price":13.5},{"title":"BURRATA PUGLIESE CON POMODORINI DATTERI E BASILICO","description":"Burrata aus Apulien mit Datteltomaten und Basilikum","price":14.5},{"title":"INSALATA DI SEPPIA ALLA GRIGLIA CON EMULSIONE DI SEDANO","description":"Salat von gegrillter Sepia mit Sellerie-Emulsion","price":16.5},{"title":"BACCAL\u00c1 FRITTO CON AVOCADO E FOGLIE DI OSTRICA","description":"Frittierter Stockfisch mit Avocadosalat und Austernbl\u00e4ttern","price":18.5},{"title":"PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE","description":"Parmaschinken mit Honigmelone","price":15.5},{"title":"GUANCIA DI VITELLO SALMISTRATA CON CANTARELLI E MAIONESE ALLA SENAPE","description":"Tranchierte gep\u00f6kelte Kalbsb\u00e4ckchen mit sautierten Pfifferlingen und Senfmayonnaise","price":16.5}]},"Zuppe":{"title":"Zuppe","description":"Suppen","items":[{"title":"ZUPPETTA FREDDA DI CETRIOLI E ANETO CON YOGURT E PAN CARASAU","description":"Kalte Gurken-Dillsuppe mit Joghurt und Pan Carasau (sardisches Brot)","price":11.5},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten","price":16.5}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"TAGLIATELLE DI GRANO ARSO CON MELANZANE E BASILICO","description":"Tagliatelle \u201eGrano Arso\u201c (ger\u00f6steter Hartweizen) mit Aubergine und Basilikum","price":15.5},{"title":"SPAGHETTI CHITARRA VERDI CON OLIVE, CAPPERI E LIMONE","description":"Gr\u00fcne Chitarra Pasta mit Oliven, Kapern und Zitrone","price":16.5},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit frischen Venusmuscheln","price":17.5},{"title":"RAVIOLI DI ZUCCHINE E PROVOLA CON CAPESANTE E CREMA DI PATATE","description":"Ravioli gef\u00fcllt mit Zucchini und Provola K\u00e4se an Jakobsmuscheln und Kartoffelcreme","price":20.5},{"title":"FUSILLONI CON CANTARELLI E GUANCIALE","description":"Fusilloni mit Pfifferlingen und Guanciale Speck","price":16.5},{"title":"RISOTTO CON NDUJA E BURRATA","description":"Risotto mit leicht pikanter Nduja Wurst und Burrata K\u00e4se","price":17.5}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"FILETTO DI BRANZINO AI FRUTTI DI MARE","description":"Filet vom Loup de Mer mit Meeresfr\u00fcchten und Wei\u00dfweinsauce","price":34.5},{"title":"PESCATRICE CON CALAMARETTI E ZUCCHINI SU CREMA DI POMODORI GIALLI","description":"Seeteufelmedaillons mit jungen Tintenfischen und Zucchini auf Creme von gelben Tomaten","price":36.5},{"title":"PESCE SPADA CON MELONE PICCANTE E ASPARAGI DI MARE","description":"Schwertfisch mit pikanter Honigmelone und Salicorn (Meeresspargel)","price":32.5},{"title":"GAMBERI CON RADICE DI PREZZEMOLO, ZENZERO E BISQUE ALLA CITRONELLA","description":"Riesengarnelen mit Petersilienwurzel, Ingwer und Zitronengras-Garnelenbisque","price":38.5}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"PIUMA IBERICA CON SAN MARZANO, RICOTTA DI BUFALA E CIPOLLA ROSSA","description":"Pluma vom Iberico Schwein mit San Marzano Tomate, B\u00fcffelricotta und roter Zwiebel","price":28.5},{"title":"ENTREC\u00d4TE DI VITELLO CON CANTARELLI E PECORINO AL BAROLO","description":"Entrec\u00f4te vom Kalb mit Salat von Pfifferlingen und Barolo Pecorino","price":34.5},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":39.5},{"title":"FEGATO DI VITELLO ALL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":22.5},{"title":"FILETTO D\u2019AGNELLO LARDATO RIPIENO DI CAPRINO CON PATATA RUSTICA","description":"Lammfilet im Lardospeck gef\u00fcllt mit Ziegenfrischk\u00e4se an Kartoffelstampf","price":30.5}]}}}