{"language":"de","title":"Abendkarte","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA GIOVANE CON ASPARAGI, CAPRINO E CROSTINI","description":"Junger Salat mit gr\u00fcnem Spargel, Ziegenfrischk\u00e4se und Corstino","price":12.5},{"title":"BURRATA CON POMODORINI DATTERI E BASILICO","description":"Burrata mit Datteltomaten und Basilikum","price":13.5},{"title":"CAPOCOLLO DUROC CON CREMA DI CIPOLLOTTO E RICOTTA","description":"Gegrillter Duroc Schweinenacken mit Fr\u00fchlingszwiebel-Ricottacreme","price":15.5},{"title":"CARPACCIO DI BRANZINO ALLA BARBABIETOLA CON ASPARAGI DI MARE","description":"Carpaccio vom Loup de Mer mariniert mit roter Beete an Meeresspargel","price":16.5},{"title":"TARTAR DI MANZO CON UOVO POCH\u00c9 E BISCOTTO AL PARMIGIANO","description":"Rindertatar mit pochiertem Ei und Parmesangeb\u00e4ck","price":20.5},{"title":"POLPO ALLA GRIGLIA CON PATATE ALLA MAGGIORANA E PESTO DI POMODORO","description":"Gegrillte Krake mit Majoran-Kartoffeln und Pesto von getrockneten Tomaten","price":17.5}]},"Zuppe":{"title":"Zuppe","description":"Suppen","items":[{"title":"PAPPA AL POMODORO CON BASILICO","description":"Toskanische Tomaten-Brotsuppe mit Basilikum","price":10.5},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE","description":"Fischsuppe mit Meeresfr\u00fcchten","price":16.5}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"TAGLIATELLE DI FARRO CON ASPARAGI E PROVOLONE","description":"Dinkeltagliatelle mit gr\u00fcnem Spargel und Provolone K\u00e4se","price":17.5},{"title":"BIGOLI CON RAG\u00da DI QUAGLIA E OLIVE TAGGIASCHE","description":"Bigoli Pasta mit Wachtelragout und Taggiasche Oliven","price":18.5},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguine mit frischen Venusmuscheln","price":16.5},{"title":"RAVIOLI DI HALIBUT AFFUMICATO E PATATE SU CREMA DI POMODORO GIALLO","description":"Ravioli gef\u00fcllt mit ger\u00e4uchertem Heilbutt und Kartoffeln auf gelber Tomatencreme","price":20.5},{"title":"FUSILLONI CON CAVOLFIORE, DRAGONCELLO E PINOLI","description":"Fusilloni mit Blumenkohl, Estragon und Pinienkernen","price":15.5},{"title":"RISOTTO CACIO E PEPE CON PROSCIUTTO CROCCANTE","description":"Risotto mit Cacio K\u00e4se, Pfeffer und krossem Schinken","price":16.5}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"FILETTO DI ORATA CON ASPARAGI E EMULSIONE D\u2019AGLIO ORSINO","description":"Filet von der Dorade mit gr\u00fcnem & wei\u00dfem Spargel, Wei\u00dfwein und B\u00e4rlauch Emulsion","price":32.5},{"title":"ROMBO CON VELLUTATA DI PORRI ALLO ZAFFERANO E CAPESANTE","description":"Steinbutt mit Lauch-Safrancreme und Jakobsmuscheln","price":39.5},{"title":"TONNO CON PATATE VIOLA AL LIME E CREMA DI PEPERONE","description":"Thunfisch mit violetten Kartoffeln und Limette an Paprikaemulsion","price":35.5},{"title":"GAMBERI CON MANDORLE, FIORE DI ZUCCHINO E POMPELMO","description":"Garnelen in Mandelpanade mit gef\u00fcllter Zucchinibl\u00fcte und Grapefruit","price":38.5}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"SCHIENA DI CONIGLIO IN MANTO DI GUANCIALE CON FUNGHI SPUGNOLE","description":"Kaninchenr\u00fccken im Guanciale-Speckmantel mit Morcheln","price":28.5},{"title":"NODINO DI VITELLO CON MELANZANA AFFUMICATA E RASCHERA","description":"Gegrilltes Kalbskotelett mit ger\u00e4ucherter Aubergine und Raschera K\u00e4se","price":35.5},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Flambiertes Rinderfilet mit Pfeffer","price":39.5},{"title":"FEGATO DI VITELLO ALL BURRO E SALVIA","description":"Gebratene Kalbsleber mit Salbeibutter","price":22.5},{"title":"CARR\u00c9 D\u2019AGNELLO AL TIMO E AGLIO SU PANE CARASAU","description":"Lammkarree mit Thymian und Knoblauch auf Pane Carasau (sardisches Brot)","price":32.5}]}}}