{"language":"en","title":"Menu","sections":{"Antipasti":{"title":"Antipasti","description":"Vorspeisen","items":[{"title":"INSALATA DI RADICCHIO E RUCOLA, CON MELA, PINOLI E PARMIGIANO","description":"Herb salad with chanterelle mushrooms and parmesan cheese","price":15},{"title":"BURRATA CON PORCINI E POMODORINI CONFIT PANE CARASAU","description":"Burrata with date tomatoes, rucola and anchovies","price":18},{"title":"CAPESANTE MARINATE AL CORIANDOLO CON MAIONESE ALL\u2019AGLIO","description":"Steamed king prawn on salad of mango, fennel and avocado","price":25},{"title":"CALAMARETTI ALLA GRIGLIA SU MISTICANZA, FINOCCHI E POMPELMO","description":"Grilled baby squid on herb-vegetable salad","price":21},{"title":"CARPACCIO DI FESA DI MANZO, CREMA AL TARTUFO, ZUCCA E NOCCIOLE","description":"Parma ham with honey melon","price":28},{"title":"ZUPPA DI PESCE CON FRUTTI DI MARE","description":"Fish soup with seafood and crostino","price":25},{"title":"ZUPPA FREDDA DI BARBABIETOLA E SPUMA DI RAFANO","description":"Iced beetroot soup with horseradish spuma","price":14}]},"Pasta e Risotto":{"title":"Pasta e Risotto","description":"Pasta und Risotto","items":[{"title":"PAPPARDELLE CON SALSICCIA E PORCINI","description":"Pappardelle with veal ragout and chanterelle mushrooms","price":26},{"title":"LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI","description":"Linguini with clams","price":25},{"title":"GNOCCHI DI PATATE CON ZUCCA, CASTAGNE E PECORINO","description":"Fusilloni pasta with almond and tomato pesto, ricotta cheese","price":24},{"title":"TORTELLI ALLO ZAFFERANO RIPIENI DI OSSOBUCO CON CREMA DI BUFALA","description":"Olive Tortelli stuffed with octopus ragout on mild onion cream","price":28},{"title":"TAGLIOLINI NERI CON FRUTTI DI MARE","description":"Rigatoni with eggplant, spring onions and pine nuts   (vegan)","price":32},{"title":"RISOTTO CON GAMBERI, GUANCIALE CROCCANTE E STRACCIATELLA","description":"Risotto with prawns, crispy guanciale bacon and stracciatella cheese","price":27}]},"Pesce":{"title":"Pesce","description":"Fisch","items":[{"title":"BRANZINO CON CAPESANTE, ZUCCA, ARANCIA E DRAGONCELLO","description":"Fillet of sea bream with zucchini blossoms and baby squid","price":40},{"title":"PESCE SPADA SU CIME DI RAPA, CAVIALE DI SALMONE E SPUMA AL TIMO","description":"Monkfish in lardo bacon with roasted bell pepper emulsion and grilled spring onions","price":42},{"title":"GAMBERI CON MANDORLE, TOPINAMBUR E SALSA ALLO ZAFFERANO","description":"King prawns with lemon and dill sauce, grilled fennel and baby spinach","price":46}]},"Carne":{"title":"Carne","description":"Fleisch","items":[{"title":"COSCIA D\u2019ANATRA CON SALSA AL MANDARINO, PATATA VIOLA E SCALOGNO","description":"Veal cutlet with chanterelle mushrooms and potatoes","price":38},{"title":"FILETTO DI MANZO FLAMBATO AL PEPE NERO","description":"Peppered beef fillet flamb\u00e9","price":48},{"title":"FEGATO DI VITELLO AL BURRO E SALVIA","description":"Pan fried veal liver with sage butter","price":32},{"title":"SCHIENA D\u2019AGNELLO LARDATA CON PORCINI, CASTAGNE E SALSA AL PORTO","description":"Rack of lamb with herbs, red wine sauce, sweet potatoes and grilled beetroot","price":42}]}}}